2016年2月25日 星期四

無花果知多少?



今年新推出的伴手禮
外貌非常的自然
有種...哈!!....營養不良感
為何如此呢?
因為喬姑娘沒有再蜜過糖或添加物等
只有產地天然曬乾與再烘乾
口感與外面很不同
很不好吃。不軟。
但卻很真實原貌
因此。行家自然會愛上此天然樣

起初。會覺得。硬。咬幾下後
會慢慢咀嚼出淡淡甜味
之後。口齒留香。滿嘴果蜜香氣。

哈哈。
小喬敢對外推出並不二價的伴手禮
全都經得起外頭PK

無花果好處是什呢?


無花果為全果可食的食物.......................
隱頭花序(Hypanthodium)是本屬植物最重要的特徵,因花是生長於果內,稱之為隱頭果(Syconium),是無花果屬植物在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花,底部的是雌花,及生有不育花(癭花),故花和果單看外表是分不出來。

無花果的果實有一個微小的孔,榕果小蜂會從孔鑽入,它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花,之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配,雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵,和無花果頂部的雄花的花粉,鑽到另外一個無花果那裡,授給果內底部的雌花,重複生命的循環。

無花果原產於中東和西亞地區,栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名,另有映日果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果和阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語:anjir)[1]等別名。


無花果中含有大量葡萄糖和果糖,含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素(如維生素A、C、D等)。無花果中還含有30多種脂類物質,且大部份為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。 美國食品藥品管理局的數據顯示[2],每100g無花果乾含有:

熱量 249 千卡
蛋白質 3.30 g
脂肪 0.93 g
碳水化合物 63.87 g
糖分 47.92 g
膳食纖維 9.8 g
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