這些資料很舊..但卻值得大家花各一小時省思..掌握一輩子健康..
以下文字也是轉載:
從八個主題來探討：
引用《速食國度》電影片段講述速食業的發展歷史。肉商加速雞的成長並用基因工程加大雞胸肉，肉品商後來拒絕該片訪問。
訪問《到底要吃什麼？》作者麥可．波倫，指出美國廉價玉米因補貼大量生產，為了消耗過剩的玉米，便將玉米加工或分解再造成食品原料，超市內食品可以九成以上含有玉米或黃豆的成份，餅乾、穀片、飲料、電池、速食等都有玉米的成份，高果糖玉米糖漿是很多甜食的原料。
速食、零食、飲料等不健康食品為什麼比天然的蔬果便宜？因為政府一直在補貼他們的供應商，這與現行農業經營方式與農業政策有關聯。窮人只能買便宜又不健康的食品餵飽肚子，因此染上許多流行病。2000年以後出生的美國人有三分之一得第二型糖尿病，少數族群可能高達二分之一。
工廠式農場已取代傳統露天式農場，僅存的傳統式農場常常受到打壓，工廠式農場與加工食品業不透明的管理刻意分化食品與土地的連結。加工食品業也壓榨廉價勞工及非法外勞。
傳統式食品生產過程的代價很高，工廠式生產食品非常便宜，但卻沒有顯現它的真正成本，因為這些成本已經轉嫁至大自然、公共衛生、大眾財富，以及未來之上了。
企業想控制種子來源，1996年孟山都專利的基改大豆在美國市場占有率僅2%，到2008年已超過90%，孟山都處處打壓使用及保存原始種子的農民。現今孟山都已擁有美國大部分種子的專利權, 孟山都拒絕該片訪問。
企業的黑手已經深入了政府機關。食品業拑制人民對食品的批評言論。最著名的就是1996年李曼在歐普拉脫口秀中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案，並預言造成許多人畜死亡的狂牛症，即將襲捲全美。當晚他震醒了無數觀眾，一夜之間肉品滯銷，許多人因此成為素食者，但也激起德州畜牧業者惱羞成怒，控告李曼和歐普拉違反了「誹謗食物法」！（李曼將此事寫進《紅色牧人的綠色旅程》一書）。
現今的食物生產和供應系統已完全專注高效率、只種幾種農作物、只生產幾種產品，市場上只有幾家食品公司。美國受補貼的農作物大量傾銷世界各地，也影響了其他國家農業自給自主的發展。
食物議題成為諸多國家抗爭的起因。每當新聞媒體揭露食品業的內幕後都造成消費者的恐慌。
一、Fast food to all food 速食到所有食品
引用《速食國度》電影片段講述速食業的發展歷史。肉商加速雞的成長並用基因工程加大雞胸肉，肉品商後來拒絕該片訪問。
二、A cornucopia of choices 營利的手段
訪問《到底要吃什麼？》作者麥可．波倫，指出美國廉價玉米因補貼大量生產，為了消耗過剩的玉米，便將玉米加工或分解再造成食品原料，超市內食品可以九成以上含有玉米或黃豆的成份，餅乾、穀片、飲料、電池、速食等都有玉米的成份，高果糖玉米糖漿是很多甜食的原料。
玉米還可以當飼料，工廠式農場下的牛被迫吃下含玉米的飼料，這有違牛天生吃草的習慣，導致牛隻生病並培養出超強的大腸桿菌等。肉商藉由說客影響美國政府訂立有利肉商的政策.
三、The dollar menu 超值套餐
速食、零食、飲料等不健康食品為什麼比天然的蔬果便宜？因為政府一直在補貼他們的供應商，這與現行農業經營方式與農業政策有關聯。窮人只能買便宜又不健康的食品餵飽肚子，因此染上許多流行病。2000年以後出生的美國人有三分之一得第二型糖尿病，少數族群可能高達二分之一。
四、In the grass 牧草地上
工廠式農場已取代傳統露天式農場，僅存的傳統式農場常常受到打壓，工廠式農場與加工食品業不透明的管理刻意分化食品與土地的連結。加工食品業也壓榨廉價勞工及非法外勞。
五、Hidden costs 隱藏的代價
傳統式食品生產過程的代價很高，工廠式生產食品非常便宜，但卻沒有顯現它的真正成本，因為這些成本已經轉嫁至大自然、公共衛生、大眾財富，以及未來之上了。
六、From seed to the supermarket 從種子到超級市場
企業想控制種子來源，1996年孟山都專利的基改大豆在美國市場占有率僅2%，到2008年已超過90%，孟山都處處打壓使用及保存原始種子的農民。現今孟山都已擁有美國大部分種子的專利權, 孟山都拒絕該片訪問。
七、The veil 黑手
企業的黑手已經深入了政府機關。食品業拑制人民對食品的批評言論。最著名的就是1996年李曼在歐普拉脫口秀中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案，並預言造成許多人畜死亡的狂牛症，即將襲捲全美。當晚他震醒了無數觀眾，一夜之間肉品滯銷，許多人因此成為素食者，但也激起德州畜牧業者惱羞成怒，控告李曼和歐普拉違反了「誹謗食物法」！（李曼將此事寫進《紅色牧人的綠色旅程》一書）。
八、Shocks to the system 體系的衝擊
現今的食物生產和供應系統已完全專注高效率、只種幾種農作物、只生產幾種產品，市場上只有幾家食品公司。美國受補貼的農作物大量傾銷世界各地，也影響了其他國家農業自給自主的發展。
食物議題成為諸多國家抗爭的起因。每當新聞媒體揭露食品業的內幕後都造成消費者的恐慌。
食品公司總以為消費者被動接受該公司推出的產品，其實消費者有權去選擇，在市場購買時可以選擇本地產品或有機產品，消費者的選擇也會影響食品公司決定是否採用更天然、有機的方式食材。
風險社會下的飲食危機：食品帝國（Food, Inc.）
http://www.youtube.com/watch?v=xsmZbRoyme8&NR=1 食品帝國片頭
http://www.youtube.com/watch?v=6vV1XpAPPps&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔1 ...雞
http://www.youtube.com/watch?v=Suec4JHCRlA&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔2 ..雞
http://www.youtube.com/watch?v=1yRfgnRPRFk&NR=1 食品帝國.玉米玉米我愛你.flv ..牛
http://www.youtube.com/watch?v=MpqA3JR3PS8&NR=1 食品帝國_便宜的代價 ..糖尿病..
http://www.youtube.com/watch?v=W2zmxtQUYrE 食品帝國.無法預期的後果_2...死亡是最高代價嗎?
風險社會下的飲食危機：食品帝國（Food, Inc.）
http://www.youtube.com/watch?v=xsmZbRoyme8&NR=1 食品帝國片頭
http://www.youtube.com/watch?v=6vV1XpAPPps&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔1 ...雞
http://www.youtube.com/watch?v=Suec4JHCRlA&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔2 ..雞
http://www.youtube.com/watch?v=1yRfgnRPRFk&NR=1 食品帝國.玉米玉米我愛你.flv ..牛
http://www.youtube.com/watch?v=MpqA3JR3PS8&NR=1 食品帝國_便宜的代價 ..糖尿病..
http://www.youtube.com/watch?v=xsmZbRoyme8&NR=1 食品帝國片頭
http://www.youtube.com/watch?v=6vV1XpAPPps&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔1 ...雞
http://www.youtube.com/watch?v=Suec4JHCRlA&NR=1 食品帝國_速食魅力無法檔2 ..雞
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http://www.youtube.com/watch?v=MpqA3JR3PS8&NR=1 食品帝國_便宜的代價 ..糖尿病..
http://www.youtube.com/watch?v=W2zmxtQUYrE 食品帝國.無法預期的後果_2...死亡是最高代價嗎?
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