~分享~關於糖尿病飲食十個常見的迷思~

由於喬姑娘有客人是糖尿病患者
因此關心他們的健康
喬姑娘在空閒時會找尋這類資料
儘可能為他們做出對無負擔的料理

喬姑娘為了他們早已經全面產品中的糖都改成
台糖2砂.黑糖與日本海藻糖...避開精砂(白砂)

此做法有很多好處.但硬說缺點就只有2個
1.麵包無法像添加精砂那樣白.
2.麵包口感會覺得一點點微苦(喬姑娘自己感受.並無客人反應此)
(因為只有喬姑娘與一些非常早期的老客人才吃過喬家絕版精砂麵包)


本作坊..原味吐司最為明顯....
影響麵包色澤的因素有這幾點:
1.麵團使用二砂糖.會比使用精砂糖要黃一點..
2.麵團均有添加腰果奶.本身也有點淡淡乳黃色..
3.台灣自產喜願無毒小麥粉內絕無添加漂白劑..因此也比外面有添加得來的黃一點..


又離題了!拉回
~分享~關於糖尿病飲食十個常見的迷思~

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