2023年8月6日 星期日

喬姑娘純素手作坊..堅果產品介紹..2023/8/ NEW 全新版 (2023-------10月 過後 大家再預購)

  喬姑娘純素手作坊 
https://vegan-chiao.webnode.tw/

疫情已過~歡迎回來!

近期即將喬遷!



    訂購專線---0906-797205 陳小喬
(使用手機閱讀:若看不清楚文字時.請擺橫看^_^)
本作坊堅果都是原味烘焙.無添加油.糖.鹽!
堅持堅果原貌新鮮滋味，口感無法更酥脆!!
多年品牌!!!純手工!!!品質保證!!!
一律不二價!!不二價!!不二價!!

(對堅果過敏者勿食!)
(堅果--非常易碎.無法顆顆完整!!)
(腰果---口感一律那樣脆度而已!!)
(椰棗------有蒂.有籽.食用請留心!!)
(無花果------有蒂.食用請留心!!)
(夏威夷豆-----外觀會有褐色核殼屑正常狀!!)
(對堅果過敏者勿食!)(對堅果過敏者勿食!!)
(天然果乾 顏色 果熟 果香 大小 結痂皆不同!!)

以上  介意者請勿下單!!真材實料!!真心誠意!!
一率不退換貨!!一律先付款 後宅配!!

可混搭!滿20包才免運宅配!!!
送運費(限本島)(離島補差額)
（總重量5K以內，全家or7-11自取；
若重量5KG到20KG，郵局宅配到府!)

喬姑娘純素手作坊  堅果專賣0906-797-205

    品  名    空 包  裝

重量(g)

售價(元)

備註

1

頂級腰果

 無

 無

2

特選核桃



3

特級胡桃



 

4

夏威夷豆




5

中東椰棗



有果蒂有籽

6

伊朗無花果



有果蒂

限量

綜合堅果

無

無

 

限量

堅果分享(一 , 二)

無

無











您好:
            謝謝您訂購本作坊產品.我們將依訂單日期順序儘快供貨.本作坊產品皆無任何添加物!請安心享用!小叮嚀:健康飲食首重還是--日日不過量喔!建議天天堅果一把自己拳頭大小的量即可.喬姑娘純素手作坊.關心您的健康!
 祝
天天快樂   幸福安康
大吉大利   財源滾滾
                           喬姑娘純素手作坊敬賀




          Ps.勿留言於此喔!!!!....0906-797-205
一律+LINE,並確定彼此通電話後  ,確認訂購單!!!.........
由於手機與LINE   常靜音_,若有未接來電時
系統會顯示提醒我去搜尋您!感謝您的體諒!!  
1.
除了以上固定規格外.若有特殊規格與送禮包裝上需求.亦可電洽!(需大量)
若有任何對產品之疑惑與建議等.也請不吝指教!我們會再改進之^_^
喬姑娘純素手作坊感謝您!您專屬的家庭料理師!^_^!! 




小叮嚀:

養生堅果，多吃多健康? 錯! 是要持續每天適量攝取才健康!!

切勿過與不及!!!對堅果類過敏者勿食!

１．更重要是  持續 持續 持續 每天 每天 每天 攝取到適量的堅果營養!
何謂適量? 堅果類含多種營養素，有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等，但根據衛生福利部「國人每日飲食指南」，食物分類中屬於油脂與堅果種子類，攝取過量會導致肥胖，建議每天攝取量為1份，每份提供45大卡的熱量!所謂的「一份」到底有多少呢？每一種堅果每日可食重量均為7公克。
但因每類堅果大小及重量不同，換算成可食重量與可食數量給大家參考!
由於喬姑娘純素手作坊的堅果,都只給您最高等級的,因此每顆重量也比較重,
建議如下:

(口訣:健康3-4-4-6)

夏威夷豆------每日可食3顆1/2 約7g
(每顆小一點的1/2 約1.5ｇ- 每顆大一點的1/2 約3ｇ）
夏威夷豆則因熱量最高，每日少量。

核桃-----每日可食4顆1/2 約7g
 (每顆小一點的1/2 約２ｇ- 每顆大一點的1/2 約３ｇ）

胡桃-----每日可食4顆 約7g
(每顆小一點的約1.5ｇ- 每顆大一點的約2.5ｇ）

甜扁桃-----每日可食4顆 約7g
(每顆小一點的約1.5ｇ- 每顆大一點的約2.5ｇ）

腰果-----每日可食6顆 約10g
(每顆小一點的約1ｇ- 每顆大一點的 約2.5ｇ）
腰果則因熱量較低，每日可食的重量為10公克。
換算成數量的話，腰果的每日可食數量為6-7顆。

無花果-----每日可食為6顆
(每顆小一點的約4ｇ- 每顆大一點的 約7ｇ）

２．堅果要新鮮與健康，必須以低溫、乾燥的環境保存，並在2週內吃完！要更安心，請確實密封並冷藏可2個月,冷凍可6個月!

3.堅果每天勿過量！勿過量！勿過量！
總是讓人一口接著一口停不下來地吃，但千萬別小看一顆小小的堅果，它們雖營養豐富，但一不小心沒有控制好份量，小心熱量爆表！特別原味堅果就能讓人一口接一口，而調味堅果更讓人欲罷不能，但小心，調味堅果雖然好涮嘴，但是每100g熱量平均高達600大卡以上，相當於吃下一個炸排骨便當！

資料來源：台灣衛生福利部健康屬-社區健康組-國人每日飲食指南2018.3
(若看不清楚時.手機請橫擺^_^)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

緬甸仰光TOP、天然無污染、莊園原生態、真空冷藏進口!!


跟著超級堅果原物料進口商大老闆,指定只吃這家莊園的腰果


就對了!!選擇行家中行家,加上喬姑娘的堅持,只給您最好的品質, 

吃了就知道,一分錢一分貨喔!!


– 喬姑娘純素手作坊 –
◆品名: 頂級TOP原味腰果
◆成分: 腰果 (緬甸.仰光)
◆售價:    元
◆重量: g ± 5g
◆原產地:緬甸.仰光(台灣完工)
◆地址:台北松山南京東路五段251巷32弄14號之 2
◆保存方式：勿高溫及日曬 !!
開封後2周內盡快享用,請確實密封!!
冷藏可2個月,冷凍可6個月!!

*此腰果在當地認證為有機!!
*此為天然原味.無添加物!!
*整箱原裝真空冷藏進口.品質佳!!
*請依個人體質適量食用!!

腰果----整個料理過程非常易碎!易碎!易碎!!!
實在無法保留顆顆完整性.若不能接受勿購買喔!!
會過敏者勿食!!




全世界公認四大堅果:腰果 核桃 扁桃 榛子

營養價值：
腰果中內含百分之四十五左右的脂肪、蛋白質，另有豐富的維他命A、B1、B2、B6及各種有益的酸、鈣、鎂、鐵、鉀、胺基酸等多種礦物質，腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含胺基酸的種類與穀物中胺基酸的種類互補。腰果有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

______________________________________________________________________

– 喬姑娘純素手作坊 –

◆品名: 精選新鮮核桃仁Walnuts

◆成分: 核桃 (1/2顆)CalirorniaU.S.A

◆售價:   元          元

◆重量: g± 5g       ± 5g 

◆原產地:美國加州(台灣完工)

◆地址:台北松山南京東路五段251巷32弄14號之 2

◆保存方式：勿高溫及日曬 !!
開封後2周內盡快享用,請確實密封!!
冷藏可2個月,冷凍可6個月!!

建議:可再次低溫烘焙風味又不同!!


PS.此產品需要注意一點:::
新鮮核桃是有帶皮的..因此會苦澀.屬正常現象!!
此為天然原味.無添加物.整箱原裝冷藏進口!!

核桃--------整個料理過程非常易碎!易碎!易碎!!!
實在無法保留顆顆完整性.若不能接受勿購買喔!!
會過敏者勿食!!






核桃營養成分標示(每100克) 
熱量
650大卡
蛋白質
15.0公克 
膽固醇
0毫克
脂肪
65.0公克
飽和脂肪
6公克 
反式脂肪
0公克
碳水化合物
14.0公克
糖
2.7公克
納          
1毫克








核桃
核桃（Juglans regia）與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大堅果」

有益心腦血管、補腦作用、美容效果、治療膽石症、防治神經衰弱、消炎殺菌、防止白髮還有烏髮、潤發的作用。

除了補腦以外，還能抗衰老、促進睡眠、保護我們的心臟等。

核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

提醒：核桃雖然營養價值高，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。

吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能，還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。


營養價值：核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。


原文網址：https://kknews.cc/health/ax8ppzn.html以上資料參考..http://www.tmch.org.tw/cosmetology/386/
_____________________________________________________________________

堅果界新巨星：胡桃 富含膳食纖維 抗氧化No1

– 喬姑娘純素手作坊 –
◆品名: 特級新鮮胡桃Pecans
◆成分: 胡桃 (1/2顆)U.S.A
◆售價:    元 
◆重量: g± 5g   
◆原產地:美國青山谷胡桃Green Valley Pecan (台灣完工)
◆地址:台北松山南京東路五段251巷32弄14號之2 
◆保存方式：勿高溫及日曬 !!
開封後2周內盡快享用,請確實密封!!
冷藏可2個月,冷凍可6個月!!
建議:可再次低溫烘焙風味又不同!!

PS.此產品需要注意一點:::
新鮮胡桃是咀嚼間帶有奶香味.由於天然帶皮的..因此會微微澀味..屬正常現象!!
此為天然原味.無添加物.整箱原裝冷藏進口!!
胡桃----整個料理過程非常易碎!易碎!易碎!!!
實在無法保留顆顆完整性.若不能接受勿購買喔!!
請依個人體質適量食用.會過敏者勿食!!..


胡桃 營養成分標示   (每100克)
熱量
740   大卡
蛋白質
9.2    公克
膽固醇
0.0      毫克
脂肪
72     公克
飽和脂肪
6.2     公克
反式脂肪
0.0      公克
碳水化合物
13.9    公克
糖
4.0    公克
鈉
0.0   亳克
















美國農業部公認抗氧化含量極高堅果  

胡桃（Pecans），英音譯名為碧根果，是北美洲土生土長的堅果品種，又稱之為山核桃，其實胡桃的養生價值就曾在明代李時珍的《本草綱目》被記載：「胡桃佐補藥，有令人肥健能食，潤肌黑髮固精，治燥調血之功能。」同時胡桃也是美國農業部（USDA）公認抗氧化物含量極高的堅果，集眾多知名抗氧化物於一身，如：植物多酚、EGCG（兒茶素）、鞣花酸、前花青素…等。

「抗氧化物」有這麼厲害嗎？若你知道鐵會生鏽、蘋果切片後很快就會變色，以及人的老化、無精打采、身體發炎和罹患慢性病…等，都是因氧化作用所引起，就不難了解「抗氧化」力的重要性，且人體隨著外在環境因素產生的氧化自由基更是導致細胞老化的關鍵，胡桃中的多酚便能夠減少體內自由基產生，延緩氧化。
胡桃不僅香脆可口，還含有超過19種維生素和礦物質，與其他堅果相比，碳水化合物含量相對較低、膳食纖維含量較高。胡桃也是重要礦物質鋅、鐵的絕佳來源。鋅能提高免疫力、預防憂鬱，更有益皮膚組織蛋白質組成；鐵則是血液中紅血球血紅素的主要元素。若希望青春美顏、永保健康活力和遠離慢性病，每日攝取適量胡桃，就是其中一項好方法。
胡桃更素有「貴族的美容食品」之稱，抗氧化能力特別優秀。2014年3月《農業試驗所技術服務季刊》顯示，美洲胡桃每100公克含有494.1毫克的總原花青素、34.01毫克的總類黃酮，總抗氧化能力指數高達179.40;美國農業部資料也指出，胡桃的每公克抗氧化物質含量在堅果中拔得頭籌，是開心果的2倍以上，也比核桃、榛果更高。抗氧化物質能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響，預防體內過多自由基造成的老化、發炎及疾病。
以上資料來自:


_______________________________________________
–喬姑娘純素手作坊 –

◆品名: 夏威夷豆 (1/2顆)

◆成分: 夏威夷豆 (南非)

◆售價: 元

◆重量: g  ± 5g 

◆原產地:南非(台灣完工)

◆保存方式：勿高溫及日曬 !!
開封後2周內盡快享用,請確實密封!!
冷藏可2個月,冷凍可6個月!!

建議:可再次低溫烘焙風味又不同!!

PS.此產品需要注意一點:::
新鮮1/2顆夏威夷豆.人工剝殼.會破碎大小不一!
也會殘留去殼時的黑褐色點點殼膜屑,會介意者勿購買之!!

勿過量.建議一天3-4顆(1/2)即可!
請依個人體質適量食用.會過敏者勿食!!

天然原味夏威夷豆(1/2顆)
會有大小且有黑褐色點點殼膜屑

黑褐色點點是正常的殼膜屑

原味夏威夷豆(1/2顆)
會有黑褐色點點殼膜屑

____________________________________________________

夏威夷豆

營養價值高！4顆夏威夷豆吃出不老血管

【早安健康／張維庭編譯】常見於甜點零食中的美味夏威夷豆，又名「昆士蘭果」、「澳洲胡桃」，或是「夏威夷火山豆」，不只是好吃，其實還有著「千果之王」的封號，有著極高的營養價值！夏威夷豆中含有的各種維生素，可消疲勞、紓壓、抗老化以及幫助蛋白質代謝，促進血液循環，而其中大量的不飽和脂肪酸，還具有整腸健胃、維護腦血管健康，預防動脈硬化的效果

夏威夷豆中富含維生素B群、維生素E等維生素，維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長，並降低體內造成動脈硬化與老化的酸性物質、維生素B5被稱為抗壓維生素，能削減壓力，而B6與蛋白質的代謝有關，對於孕婦和老年人來說是很重要的維生素、維生素E可抗老化，促進血液循環。此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。


夏威夷豆富含不飽和脂肪酸 預防動脈硬化
夏威夷豆中富含棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸，棕櫚油酸可補充腦血管的營養，並幫助肌膚再生、油酸則能預防動脈硬化，增加體內的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇（HDL），並減少壞膽固醇低密度脂蛋白（LDL）。這兩個成分可維持健全的腦血管健康，預防腦血管與腦中風，此外油酸還具有改善便秘、預防胃潰瘍，提高腸胃機能的作用。
日本營養師平野美由紀表示，夏威夷豆中的油脂大部分都是棕櫚油酸，具有給予肌膚彈性、抗老化的效果，其中優異的脂肪酸能減少壞膽固醇，因此能預防肥胖，許多人減肥時極力避免攝取油脂，結果導致肌膚乾燥無光澤，適量攝取夏威夷豆，吸收好的脂肪以及膳食纖維，調整腸胃狀況，反而能更有益於瘦身。食用量以一天4粒為佳。

夏威夷豆確實對心血管有益，一份2007年的研究顯示，高膽固醇的男性連續四週食用夏威夷豆後，降低了罹患冠狀動脈疾病的危險因子。不過有更多研究指出，不光是夏威夷豆，其實不論哪一種類的堅果，都能減輕罹患心臟疾病的風險，減少對身體有壞處的低密度脂蛋白膽固醇，並增加對心臟有益的單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。

夏威夷豆營養成分標示(每100克)
熱量
770   大卡
蛋白質
9.2    公克
膽固醇
0.0      毫克
脂肪
76.8    公克
飽和脂肪
0.0      公克
膳食纖維
5.4     公克
碳水化合物
12.1    公克
糖
4.57   公克
鈣
40     亳克
















鈉
79   毫克







_________________________________________________________________________________

–喬姑娘純素手作坊 –
◆品名: 精選無花果 

◆成分: 無花果 (伊朗)

◆售價:  元

◆重量: g  ± 5g 

◆原產地:伊朗(台灣完工)

◆地址:台北松山南京東路五段251巷32弄14號之2  


◆保存方式：確實密封冷藏可6個月以保新鮮!


天然果乾.無任何添加物,故有自然果實的深淺色



屬於正常現象喔!!連每一顆果實滋味都不同喔!!

(無法接受此款天然無花果的顏色與外貌及口感時,


請勿下單購買喔!!!)

請勿過量食用,並避免空腹食用,以免造成身體不適!!

請依個人體質適量食用.會過敏者勿食!!..






無花果好處是什呢？
無花果為全果可食的食物.......................
無花果營養豐富，藥食俱佳，能清熱解毒，止咳化痰潤肺，生津止渴，潤腸通便助消化，是一種很好的食物。

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。

無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。每天吃沒有什麼副作用，但是每天不能過量，最好是5、6顆。

 美國食品藥品管理局的數據顯示[2]，每100g無花果乾含有

無花果營養成分標示(每100克)
熱量
249     大卡
蛋白質
3.30     公克
膽固醇
0.0      毫克
脂肪
0.93     公克
飽和脂肪
0.6      公克
反式脂肪
0.0      公克
碳水化合物
63.87    公克
糖
47.92    公克
膳食纖維
9.8      亳克

















____________________________________________
堅果常識補充:
____________________________________________


腰果（學名：Anacardium occidentale）是一種腎形堅果，屬無患子目漆樹科腰果屬。又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果。

長橢圓形革質單葉互生，全緣；黃色花，有淡紅條紋，圓錐花序；心臟形或腎形果實，長約25毫米；黃或紅色的陀螺形肉質果柄。花托膨大成假果，真果著生在花托頂端，白色果仁。堅果年產量超50萬噸。有濃郁的獨特香味。果靠人工採收，剝出堅果晒乾。 常綠喬木或灌木；高可達12米，木材可以製做板條箱、燒炭或造小船等；樹膠與阿拉伯樹膠的用途相似。該種與美洲毒常春藤和互漆樹有親緣關係，對之敏感的人處理時需小心。
________________________________________________________________________
一把核桃睡個好覺___據英國《每日郵報》近日報導，失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。

美國德克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最多只吃10顆左右核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。

核桃還能抗衰老，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

以上資料參考..http://www.tmch.org.tw/cosmetology/386/
___________________________________________________

胡桃奶香甘甜，配熱飲、佐酒、入菜均適宜

小小一顆胡桃富含如此多營養素，儼然成為新一代的超級堅果。尤其胡桃奶香味十足，冬季可磨碎加入熱飲中增添香氣，亦可佐搭香檳、甜白酒，讓入喉酒汁更回甘，或是製成甜品，如美國感恩節必吃的胡桃派；最特別的是它還能為鹹味菜餚增添天然甜味，將胡桃碎片灑於沙拉、雞肉、魚排或義大利麵上，甚至與蔬菜伴炒也相當適宜。

胡桃原產於北美洲，百萬年前就存在於北美洲，而且食用歷史悠久，還曾被美洲原住民用作硬幣及製作成飲品。雖然看到實品能夠輕易分辨，光看名字卻有很多人會把胡桃(pecans)和核桃(walnuts)弄混。和其他堅果一樣，胡桃也有其獨特的外貌，去殼的胡桃呈棕色長條狀，表面有好幾道縱向紋路，吃起來口感較酥脆，咀嚼起來有一股獨特奶香味是標誌特徵。

相較於胡桃，核桃的外型較圓、表面皺摺較多較密集，食療說「以形補形」，形狀近似大腦的核桃，就常出現在益腦的食補料理當中，吃起來口感鬆軟，咀嚼間散發清香但外皮帶有微微澀味。
_______________________________________________________________
黑胡椒
【消化系統】
黑胡椒可以通過促進胃中鹽酸的分泌來有效地幫助消化系統運作，此外，它能抑制腸道氣體的增生，並減少便秘、腹瀉和腹痛等疾病的狀況，此外，還能通過出汗跟加速排尿來排出體內累積的毒素、多餘的水、尿酸、尿素和脂肪等廢物，這有助我們改善消化功能，並預防結腸直腸癌或胃腸道疾病。

【呼吸】
長期以來，人們一直在使用胡椒粉作為治療感冒、咳嗽、鼻塞和鼻竇炎的常見有效藥物，事實上，胡椒能通過分散粘液和痰沉積物來清除呼吸道，同時，香料的刺激性很容易讓你打噴嚏和咳嗽，進而幫助人體排出異物，使用黑胡椒治療呼吸系統症狀，相信效果不會讓你失望。
【認知系統】
各項研究顯示，胡椒可以增強腦功能，包括認知和記憶能力，科學家發現經常食用黑胡椒對於預防改善老人癡呆症、阿茲海默症等認知系統相關問題有切確影響。
【抗菌】
黑胡椒有著優秀的抗菌能力，也可用於抵抗感染和昆蟲叮咬，日常飲食中加入黑胡椒，可以達到加強清除動脈中膽固醇等有害因素，減少動脈粥狀硬化的作用。
【抗氧化劑】
如果自由基是身體代謝的副產物，在身體內部自由發展可能影響其他細胞對身體系統造成傷害，導致老化症狀，視力障礙以及心臟病、癌症、肝臟或腎臟等各種疾病，黑胡椒中含量豐富抗氧化劑可以抑制並中和自由基，每天食用黑胡椒粉是減少體內自由基的負面影響的理想方法之一。
【消化性潰瘍】
黑胡椒由於其營養成分有消炎和抗氧化的特性，能夠預防消化性潰瘍，此外，它還可以保護身體減少胃粘膜損傷。
【營養吸收】
黑胡椒不僅營養豐富還有助於人體對飲食的能量吸收，換句話說，我們每天攝取其它健康食品時，搭配些許黑胡椒能提高的人體吸收營養成分的能力。
【減肥】
黑胡椒應被列入減肥人士的用餐清單上，因為它可以將脂肪細胞分解變小，讓人體便於吸收能量或新陳代謝，此外，黑胡椒明顯有助燃燒脂肪，透過避免脂肪在體內積累來減輕體重，原本不吃黑楜椒的人，不妨在您的日常飲食加入一點黑胡椒，相信您很快會看到它的效果。
【皮膚健康】
黑胡椒能促進代謝清除毒素廢物，藉由出汗跟利尿排出體外，所以黑胡椒有助於清潔毛孔，使皮膚看起來更潔淨，更有光澤，此外，經研究證實辣椒具有改善某些皮膚病，例如:白癜風(俗稱白斑)，白癜風是一種會導致皮膚部分色素脫色，使該區域異常變白的皮膚病，但黑胡椒有胡椒鹼可以用來促進色素的增生，也可以將黑胡椒與紫外線的治療相互配合，加快減緩畏光症的症狀。
【對抗憂鬱】
黑胡椒除了美味以外，其中的胡椒鹼能促進血清素的生成，這對我們的情緒調節非常重要，一般普遍認為，食用黑胡椒也可以幫助減輕壓力、焦慮和提神醒腦，讓我們神采飛揚。
_________________

夏威夷豆

營養價值高！4顆夏威夷豆吃出不老血管

夏威夷豆樹必須在多雨、土壤肥沃、以及氣候溫暖的環境中，才能順利成長，而夏威夷正好能滿足條件，這也表示沒有這種條件的地區，只能以進口滿足市場需求，目前主要種植地只有夏威夷、南非、拉丁美洲，以及澳洲。


【早安健康／張維庭編譯】常見於甜點零食中的美味夏威夷豆，又名「昆士蘭果」、「澳洲胡桃」，或是「夏威夷火山豆」，不只是好吃，其實還有著「千果之王」的封號，有著極高的營養價值！夏威夷豆中含有的各種維生素，可消疲勞、紓壓、抗老化以及幫助蛋白質代謝，促進血液循環，而其中大量的不飽和脂肪酸，還具有整腸健胃、維護腦血管健康，預防動脈硬化的效果！

約6000年前起，夏威夷豆就是在亞熱帶雨林中的原生作物，原產地是澳洲，是澳洲原住民自古以來用作預防血栓的民間用藥，由於美國人引進夏威夷大量種植，許多人以為是夏威夷的特產，而有了夏威夷豆這個名字，不過事實上，至今澳洲仍是夏威夷豆最大的生產地。

夏威夷豆中富含維生素B群、維生素E等維生素，維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長，並降低體內造成動脈硬化與老化的酸性物質、維生素B5被稱為抗壓維生素，能削減壓力，而B6與蛋白質的代謝有關，對於孕婦和老年人來說是很重要的維生素、維生素E可抗老化，促進血液循環。此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。

夏威夷豆富含不飽和脂肪酸 預防動脈硬化
夏威夷豆中富含棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸，棕櫚油酸可補充腦血管的營養，並幫助肌膚再生、油酸則能預防動脈硬化，增加體內的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇（HDL），並減少壞膽固醇低密度脂蛋白（LDL）。這兩個成分可維持健全的腦血管健康，預防腦血管與腦中風，此外油酸還具有改善便秘、預防胃潰瘍，提高腸胃機能的作用。
日本營養師平野美由紀表示，夏威夷豆中的油脂大部分都是棕櫚油酸，具有給予肌膚彈性、抗老化的效果，其中優異的脂肪酸能減少壞膽固醇，因此能預防肥胖，許多人減肥時極力避免攝取油脂，結果導致肌膚乾燥無光澤，適量攝取夏威夷豆，吸收好的脂肪以及膳食纖維，調整腸胃狀況，反而能更有益於瘦身。
價格貴的主因是冗長的栽種與收成時間。夏威夷豆樹共有十種類，但其中只有兩種能結出夏威夷豆，更需要七到十年時間，才會開始生長豆子。

夏威夷豆樹經歷四至六個月才會開花，豆子各在一年的不同時間成熟，因此農夫必須以手工方式，每年採收五至六次。加上夏威夷豆帶有厚厚一層殼，往往很難辨究竟成熟了沒，讓採收耗費更多時間與金錢。
夏威夷豆同時也

以上資料來自於

____________________________________
無花果
隱頭花序（Hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因花是生長於果內，稱之為隱頭果（Syconium），是無花果屬植物在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。

無花果的果實有一個微小的孔，榕果小蜂會從孔鑽入，它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花，之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配，雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵，和無花果頂部的雄花的花粉，鑽到另外一個無花果那裡，授給果內底部的雌花，重複生命的循環。

無花果原產於中東和西亞地區，栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名，另有映日果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果和阿駔（《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir）[1]等別名。
無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。
無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。
資料來源:維基百科
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


堅果勿過量！
總是讓人一口接著一口停不下來地吃，但千萬別小看一顆小小的堅果，它們雖營養豐富，但一不小心沒有控制好份量，小心熱量爆表！根據衛生福利部（簡稱衛福部）「每日飲食指南」公告指示，堅果種子類的每日建議食用量為一份，每份含脂肪5公克，熱量為45大卡。那所謂的「一份」到底有多少呢？
一份堅果食用量 得視不同種類而定
堅果與種子類的每日建議食用量一份為熱量45 大卡，換算成可食重量或者是可食數量來說，核桃、胡桃、杏仁果、松子、榛果、巴西堅果及夏威夷果每日可食重量均為7公克。但因每類堅果大小及重量不同，若換算成可食用的數量，杏仁、榛果及夏威夷果的每日可食量約為5粒。核桃、胡桃及巴西堅果則每日食用量約為2粒。
腰果、開心果、南瓜籽及奇亞籽則因熱量較低，每日可食的重量為9~10公克。換算成數量的話，腰果的每日可食數量為5粒，開心果因重量較輕、每日可食數量可達15粒。奇亞籽及南瓜籽則分別為0.6大匙及1大匙（一大匙＝一湯匙，大概為麵攤鐵湯匙大小）。
以每100公克的熱量為例，其中夏威夷果的熱量最高，高達700大卡（相當於一份6吋海鮮披薩）。但它的每日可食數量卻不是最少的，原因是因為他單顆重量輕，相對來說可食數量較高。
市售調味堅果熱量大比拼：蜜汁、楓糖口味最邪惡！
原味堅果就能讓人一口接一口，而調味堅果更讓人欲罷不能，但小心，調味堅果雖然好涮嘴，但是每100g熱量平均高達600大卡以上，相當於吃下一個炸排骨便當！
從口味來看，調味堅果與原味堅果相較之下，熱量增加幅度較大的為蜜汁、楓糖口味，相較而言以鹽烤作為調味時，熱量增加較少。
從市售產品來看，核桃、開心果、腰果是市面最常見的調味堅果選擇，有較多口味變化為腰果，包含蜜汁、楓糖、香酥及茶香口味，與未調味口味相比，萬歲牌香酥及義美蜜汁口味熱量漲幅高達13%，為所有調味堅果熱量漲幅最大者。
原味核桃的熱量每100g為667大卡，本來就較其他堅果稍高，若再加上調味，每100g熱量輕易就快突破700大卡，其中尤以團圓堅果的濃郁黑糖口味熱量最高，每100g有702大卡，若以每日飲食指南建議每天只能食用45大卡來換算，等於每天只能吃1～2顆。
若想吃調味堅果 就選擇鹽烤、薄鹽口味！
各種堅果中，鹽烤或薄鹽口味的熱量增加較少，例如萬歲牌薄鹽烘焙核桃、科克蘭鹽烤開心果、科克蘭鹽烤杏仁果等，與原味相較熱量差距不大，換算成可食用數量也與原味數量相同。每100g的盛香珍鹽烤南瓜籽仁也比原味南瓜籽的熱量多37g而已，可食用數量也僅從1湯匙減少為0.7湯匙。
其他即使經過調味，熱量漲幅較小的則為團圓堅果的茶香黑糖腰果、萬歲牌薄鹽烘焙核桃、萬歲牌芝麻琥珀核桃及科克蘭鹽烤開心果，其熱量漲幅分別為4%、3%、1%及0.1%。

堅果本身營養豐富，同時也富含油脂及熱量，食用時要懂得掌控份量，切勿一次食用過量。選擇時，也不妨選擇無調味堅果或者熱量增加較少的薄鹽口味的堅果，並且遵循正確的食用量，才不會讓護心神器的堅果變成傷身神器！



張貼者： 於
標籤：
訂閱： 文章 (Atom)